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Quando la Farina incontrò l’Uovo

Mi capita spesso di sentirmi rivolgere la domanda “Cosa possiamo assaggiare di tipico qui a Bologna?” La risposta, come ben potete immaginare, non è una sola; sono tante! La lettura di oggi, probabilmente sarà la “madre” di tutte le prossime letture che vi proporrò. L’intento è quello di raccontarvi i piatti che hanno fatto la storia dell’Emilia-Romagna e che, specialmente, sono nel cuore dei Bolognesi. Ma, prima di parlarvi delle nostre specialità gastronomiche, c’è una favola da raccontare: tutto iniziò così..

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